Lasst uns essen!

Ardèche auf Ihrem Teller: Unsere Top-Auswahl

Denn an Feiertagen geht es auch (vor allem?) darum, gut zu essen.

Hier ist die Liebe zu gutem Essen keine Schwäche, sondern eine Lebenseinstellung. Ob Sie ein entspanntes Essen genießen oder in Ihrem Ferienhaus köstliche regionale Produkte zubereiten möchten – wir haben für Sie das Beste der Region ausgewählt.

Hier sind unsere bewährten Favoriten.

1. Die „Null-Aufwand""-Lösung: Unser Gästetisch

Keine Lust, heute Abend selbst zu fahren? Suchen Sie eine entspannte und freundliche Atmosphäre?

An vier Abenden in der Woche (Montag, Mittwoch, Freitag, Samstag) steht Damien selbst in der Küche und verwöhnt Sie mit herzhaften, hausgemachten Gerichten. Oftmals bietet sich dann die Gelegenheit, die berühmte Ardèche-Caillette oder unsere Kastanienvelouté zu probieren.

• Bitte denken Sie daran, 48 Stunden im Voraus zu buchen!
  
  

2. Unsere Lieblingsrestaurants

Wenn wir nicht gerade kochen, gehen wir sehr gerne aus! Hier sind einige Orte, die wir ohne Zögern besuchen.

• Freundlicher Tipp: In der Ardèche sind gute Restaurants sehr beliebt, besonders in der Hochsaison. Reservieren Sie daher immer ein paar Tage im Voraus.

Nur einen kurzen Spaziergang entfernt (das Dorf Ailhon):

• Maison Ailhon: Ein wahres Juwel im Herzen des Dorfes. Vergessen Sie einfache Snacks; hier erwartet Sie Gourmetküche und innovative Gerichte . Der Küchenchef interpretiert lokale Zutaten mit Kühnheit und Finesse neu. Gleich nebenan befindet sich das Maison Ailhon – der ideale Ort für einen besonderen Abend oder eine Feier.

Für einen besonderen Genuss (Aubenas & Umgebung - 10/15 Min.):

• Rund um die Pizza, Mercuer: Eine Adresse, die man für Pizza und italienische Spezialitäten unbedingt besuchen sollte.

• Die Fischkatze, die Aromen, die Kürbisse, der Masters' Square in Aubenas oder Lou Castagnou in Chazeaux: Perfekt für ein romantisches Abendessen oder um eine raffiniertere Küche zu entdecken.

• Béatrix in Vals les bains, la Coquerie in Saint-Etienne de Fontbellon: Zuverlässige Adressen mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis für einfache Mahlzeiten und garantierten Genuss.

(Zögern Sie nicht, uns vor Ihrer Abreise um Rat zu fragen; wir beraten Sie gerne ganz nach Ihren Wünschen: Terrasse, gehobene Küche oder Pizza mit den Kindern!)

3. Auf dem Markt einkaufen und „lokal"" kochen

Sie wohnen in einem Ferienhaus und möchten Ihre voll ausgestattete Küche nutzen? Hier finden Sie die Schätze der Ardèche für Ihre Mahlzeiten oder Picknicks am Fluss.

Die Märkte, die man unbedingt gesehen haben muss:

• Saturday Morning (Aubenas): Es ist DIE Institution. Die gesamte Fakultät kommt hierher. Es ist bunt, lebendig, und man findet dort wirklich alles.

• Sonntagmorgen (Vals-les-Bains): Gemütlicher, sehr angenehm für einen Spaziergang entlang des Ufers der Volane.

• Dienstagvormittag (Largentière): Ein authentischer Markt in einer mittelalterlichen Stadt.

Unsere Lieblingsproduzenten und -handwerker:

Wir beziehen unser Essen von ihnen für den gemeinsamen Esstisch; Sie können in unserem Namen dorthin gehen:

• La Musette (Aubenas): Ein fantastischer Laden mit lokalen Produkten. Alles ist frisch, alles stammt von hier (Obst, Gemüse, Käse, Fleisch). Perfekt, um den Kühlschrank bei der Ankunft aufzufüllen.

• Metzgerei Moulin (St Etienne de Fontbellon): Für Liebhaber von gutem Fleisch und handwerklich hergestellten Wurstwaren.

• Caves du Vivarais (St. Etienne de Fontbellon): Hier finden Sie den Ardèche-Wein, der zu Ihrem Grillfest passt.
  

Das Ardèche-„Überlebenspaket"":

Wer die Ardèche verlässt, ohne Picodon (Ziegenkäse), Caillette (Kräuterpastete), Crème de Marrons und Viognier probiert zu haben, war dann wirklich dort?