Laten we eten!

Ardèche op je bord: onze topkeuzes

Want tijdens de feestdagen draait het ook (vooral?) om lekker eten.

Hier is de liefde voor lekker eten geen ondeugd, maar een manier van leven. Of u nu zin hebt in een ontspannen maaltijd of heerlijke lokale producten wilt bereiden in uw vakantiehuisje, wij hebben het allerbeste uit de regio voor u geselecteerd.

Dit zijn onze beproefde favorieten.

1. De "Zero Effort"-oplossing: onze Table d'Hôtes

Geen zin om vanavond te rijden? Op zoek naar een ontspannen en gezellige sfeer?

Vier avonden per week (maandag, woensdag, vrijdag en zaterdag) staat Damien in de keuken om u te trakteren op hartige, huiselijke gerechten. Het is vaak een gelegenheid om de beroemde Ardèche caillette of onze kastanjevelouté te proeven.

• Vergeet niet om 48 uur van tevoren te reserveren!
  
   

2. Onze favoriete restaurants

Als we niet aan het koken zijn, gaan we graag uit eten! Hier zijn een paar plekken waar we zonder aarzeling naartoe gaan.

• Handige tip: In de Ardèche zijn goede restaurants erg populair, vooral in het hoogseizoen. Vergeet daarom niet om een paar dagen van tevoren te reserveren.

Op korte loopafstand (het dorp Ailhon):

• Maison Ailhon: een waar juweel in het hart van het dorp. Vergeet een simpele snack; hier hebben we het over gastronomische en inventieve gerechten . De chef-kok herinterpreteert lokale ingrediënten met lef en finesse. Het is de ideale plek voor een bijzondere avond of om een speciale gelegenheid te vieren, pal naast de deur.

Voor een traktatie (Aubenas en omgeving - 10-15 min):

• Bij Mercuer, dé plek voor pizza en Italiaanse specialiteiten, moet je echt eens langsgaan.

• De viskat, de smaaknuances, de kalebassen, het Meestersplein in Aubenas of Lou Castagnou in Chazeaux: perfect voor een romantisch diner of om een meer verfijnde keuken te ontdekken.

• Béatrix in Vals les bains, la Coquerie in Saint-Etienne de Fontbellon: Betrouwbare keuzes met een goede prijs-kwaliteitverhouding voor eenvoudige maaltijden en gegarandeerd genot.

(Aarzel niet om ons om advies te vragen voordat u vertrekt; we kunnen u begeleiden op basis van uw voorkeuren: terras, chique restaurant of pizza met de kinderen!)

3. Doe je boodschappen op de markt en kook met lokale producten.

Verblijft u in een vakantiehuisje en wilt u genieten van een volledig uitgeruste keuken? Hier vindt u de schatten van de Ardèche voor uw maaltijden of picknicks aan de rivier.

De markten die je absoluut moet bezoeken:

• Zaterdagmorgen (Aubenas): Het is dé plek. De hele afdeling komt hier. Het is kleurrijk, levendig en je kunt er werkelijk alles vinden.

• Zondagochtend (Vals-les-Bains): Intiemer, zeer aangenaam om langs de oevers van de Volane te wandelen.

• Dinsdagochtend (Largentière): Een authentieke markt in een middeleeuwse stad.

Onze favoriete producenten en ambachtslieden:

We halen ons eten bij hen voor de gezamenlijke eettafel; u kunt namens ons daarheen gaan:

• La Musette (Aubenas): Een fantastische winkel met streekproducten. Alles is vers, alles komt hier vandaan (fruit, groenten, kaas, vlees). Perfect om je koelkast mee te vullen als je aankomt.

• Slagerij Moulin (St Etienne de Fontbellon): Voor liefhebbers van goed vlees en ambachtelijke charcuterie.

• Caves du Vivarais (St Etienne de Fontbellon): Om de Ardèche-wijn te vinden die bij uw barbecue past.
   

De Ardèche "Overlevingskit":

Als je vertrekt zonder een Picodon (geitenkaas), een Caillette (kruidenpaté), wat Crème de Marrons en een Viognier te hebben geproefd, ben je dan wel echt in de Ardèche geweest?